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主营产品:肉魔芋胶 饮料魔芋粉 技术服务
张*平
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天烨食品科技淀粉肠素肠原料供应增强淀粉肠保水性弹性

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精细化学品 - 食品添加剂
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详细介绍

本品不能代替药物
tmr-805魔芋粉(淀粉肠弹脆粉) 本品为淀粉凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,增强制品的弹脆特性,是制作淀粉肠的优质原料, 参考用量:0.5-0.8% 价格:65元/公斤 本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。 夹芯肠、夹芯饼(肉肠、素肠、半素肠)生产技术 本技术由本公司与相关食品机械生产企业合作研发的夹芯肠、饼灌装机械及工艺技术,以及本公司配套新型结构原料、配方、生产工艺技术组成。本技术、设备生产的夹芯肠、饼,品质优良、弹脆爽口、感官诱人,产品具有新、奇、特的特点。 主要设备:斩拌机、灌肠机、灭菌控温蒸箱。 水馅成本5000-7000 元/吨。技术转让费:面议
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